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¿El Orgullo de Oro de Fuller envejece bien?

¿Alguno de ustedes ha envejecido alguna vez el Orgullo de Oro de Fuller? ¿Añeja bien? ¿Cómo fue su experiencia con él?

Para ser honesto no recuerdo la cerveza tan bien, y si tiene un buen nivel de melanoidinas y azúcar residual que valga la pena para envejecer. Esta cerveza es bastante diferente de otros vinos de cebada ingleses, conocidos por envejecer bien, así que si alguien la ha hecho alguna vez, agradecería algún consejo.

Gracias.
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Respuestas (2)

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2015-10-01 10:55:27 +0000

Aún no he envejecido uno (¡llegó a mi país hace sólo un mes!), pero estoy seguro de que debería envejecer bien.

Debido al alto VAB debería desarrollar algunos aromas y sabores frutales, incluso ir al ámbito del jerez.

Si los envejece, envejézcalos adecuadamente (en frío/frío y en la oscuridad) y pruebe uno cada año. Ciertas cervezas envejecen increíblemente bien al principio, pero luego se desvían después del quinto año, ¡y otras se pueden dejar para siempre!
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2016-06-09 01:00:54 +0000

Responderme a mí mismo. No recordaba muy bien la cerveza en el momento de hacer la pregunta, y ahora la he vuelto a tomar.

Resulta que esta cerveza es en realidad un barleywine inglés, incluso mencionado por la guía de estilo de la BJCP como un ejemplo del estilo. Y, como tal, es (muy) adecuada para envejecer, considerando sus altos niveles de ABV, melanoidinas y beta ácidos (los lúpulos ingleses son altos en beta ácidos, que envejecen bien, en oposición a los lúpulos americanos más populares).

Conseguiré algunas botellas para mi bodega.
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