¿Nuevo regulador = Aire en mis cervezas?

Tuve que reemplazar un regulador defectuoso para mi sistema de dos grifos. Conecté todo, no cambié nada más, ni la temperatura del refrigerador, ni los barriles, etc. Literalmente sólo el regulador.

Ahora tengo burbujas de aire formándose en la línea de la cerveza después de una hora más o menos sin uso. ¿Es posible que el problema provenga del regulador de CO2?

Algunos antecedentes adicionales: la presión actual está en 8 o así. Cuando tuve mi regulador “defectuoso” antes de esto… el indicador indicaba 0 sin importar la presión de la línea. Para ello, es totalmente posible que haya sobrecarbonatado el barril pensando que el tanque estaba vacío y lo haya puesto en marcha.

También vale la pena señalar que la cerveza tiene un sabor metálico… ¿He sobrecarbonatado y esto se resolverá con el tiempo? Voy a bajarlo a 4 o 6 por ahora y sangrar los barriles agresivamente.

Estoy ejecutando un sistema de grifo comercial (Sankey). Esto no es relativo a la cerveza casera.

Gracias.