¿Cómo se degusta correctamente una cerveza?

Question

2014-01-26 19:20:22 +0000 2014-01-26 19:20:22 +0000

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¿Cómo se degusta correctamente una cerveza?

Si quiero apreciar plenamente lo que ofrece una cerveza, ¿cómo puedo degustarla adecuadamente para revelar todos los matices del aroma, el sabor y el regusto?

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mdma http://alcohol.stackexchange.com/users/112

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Fishtoaster http://alcohol.stackexchange.com/users/112 · Answer 1 · 2014-01-26 22:15:25 +0000

La Guía del Defensor de la Cerveza (http://beeradvocate.com/beer/101/taste/) es decente. La versión abreviada es:

Mira la cerveza. ¿Cómo está el color y la cabeza?
Gírala un poco para sacar el aroma
Huela. Remuélvete otra vez si es necesario. Recomiendo tomar un descanso de 20 segundos después de oler, y luego volver a oler, ya que si hueles demasiado tiempo, tu nariz se acostumbra y se hace más difícil recoger las notas.
Saboréalo. No lo trague inmediatamente, pero manténgalo en su lengua por un momento. Espire con él todavía en la boca y preste atención al olor resultante (a menos que haya comido un manojo de ajo antes de la cerveza).
Pruebe de nuevo mientras la cerveza se calienta un poco.

JDB still remembers Monica http://alcohol.stackexchange.com/users/112 · Answer 2 · 2014-01-26 21:33:08 +0000

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2014-01-26 21:33:08 +0000

Según Oz Clarke , deberías eructar la cerveza (para juzgar el lúpulo).

Vean este clip de Oz & James Drink to Britain (episodio 1, comenzando alrededor de las 2:28): http://www.youtube.com/watch?v=e1FH076U4Lk&t=2m28s

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JDB still remembers Monica http://alcohol.stackexchange.com/users/112