Me preguntaba si hay alguna historia definitiva de la cerveza. Sé que los antiguos egipcios elaboraban cerveza y que se ha consumido a lo largo de los siglos, pero me gustaría conocer los tiempos y culturas que la hicieron. También cómo se hacía.
Hay unos cuantos. Definitivamente puedes empezar con los artículos de wikipedia y BeerAdvocate sugeridos por otros carteles, pero para los libros, recomendaría lo siguiente.
-A Brewer’s Tale: A History of the World According to Beer por William Bostwick se centra más en el efecto que la cerveza ha tenido en la civilización, que al revés
Hay un artículo sobre la cerveza en el mundo antiguo en beeradvocate.com. Creo que vale la pena leerlo.
Aquí hay un enlace: http://www.beeradvocate.com/articles/721/