¿Puede una cerveza como Tuborg o Budweiser hacerse en casa?

Es posible hacer casi cualquier cerveza en casa; este hobby se conoce como Home Brewing e incluso tiene una Comunidad de Intercambio de Pilas alrededor del tema.

La mayoría de las cervezas se clasifican en dos grandes categorías: cervezas de ales y lagers. Las ales son más fáciles de hacer en casa porque la cerveza puede fermentar a temperaturas que no requieren un equipo especial.

Budweiser es una cerveza lager; las cervezas lager requieren un equipo adicional para mantener las cervezas fermentando a temperaturas bajas muy específicas. Por lo tanto, si bien es ciertamente posible hacer cervezas como Budweiser en casa, pocos eligen hacerlo debido al gasto adicional y al nivel de dificultad de hacerlo.

Ciertamente puedes hacer cerveza en casa que sea similar a una receta comercial, pero es poco probable que pase por exactamente lo mismo. Primero, las recetas exactas son secretos comerciales, y aunque puedes adivinar las cantidades de ingredientes, tiempos de ebullición, etc., es probable que no las consigas exactamente igual. Además, los ingredientes que uses no van a ser exactamente los mismos, y la mayor diferencia estará en el agua. El contenido mineral del agua será diferente al de ellos, por ejemplo, y esto tendrá un efecto en el sabor.

Dicho esto, la cerveza no debería ser capaz de replicar servilmente algo que encuentras en las estanterías de las tiendas… Debería tratarse de experimentar hasta que encuentres la receta perfecta para tus gustos particulares.