¿En qué medida la fermentación abierta se ve afectada por el medio ambiente?

Si se tienen dos procesos de elaboración de cerveza idénticos y se dejan los dos fuera para la fermentación abierta, ¿cuál sería la distancia necesaria para crear una diferencia tangible entre los dos? ¿10 millas? ¿100 millas? ¿Algún lugar con diferente flora/fauna o vida silvestre cerca?

Estoy seguro de que muchos de los factores son “depende”, pero ¿se puede resumir la cantidad de variedad entre los dos ambientes requeridos? Sería interesante ver una cerveza elaborada de manera uniforme, luego dividida y transportada a una variedad de áreas para la fermentación localizada.