2014-01-22 09:05:49 +0000 2014-01-22 09:05:49 +0000
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¿Temperatura óptima de mullido?

En cuanto al sabor, al menos en mi opinión, cuanto más caliente esté la cerveza caliente, mejor. Excepto que pasado cierto punto el alcohol empieza a evaporarse tan rápido que acabas perdiendo la mayor parte antes de empezar a beber.

¿Cómo debo calentar la cerveza - qué temperatura, qué método de calentamiento - para que esté lo más caliente posible sin perder el contenido de alcohol?

Respuestas (1)

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2014-01-24 06:19:47 +0000

Casi pero no hirviendo.

He repasado unas cuantas recetas y “a fuego lento” parece ser el consenso.