¿Qué constituye una cerveza de barril, y qué tan diferente es? Veo este término pegado en las latas de cerveza, pero no tengo ni idea de lo que significa, o cómo afecta al sabor de la cerveza.
Draft beer es otro nombre para Draught beer, significa que la cerveza se sirve de un barril o de un barril .
Cuando ves este término pegado en las latas de cerveza, significa que es un Canned Draught. La lata contiene un widget . Este widget fue inventado por Guinness para que los consumidores puedan beber un Draught beer en casa. Esto difiere de una lata típica en que la cerveza suele ser carbonatada forzando el CO2 directamente en la botella/lata o recipiente intermedio, o por “acondicionamiento de la botella” (dejando levadura viva en la cerveza y añadiendo algo para que se coma, creando CO2 y más alcohol).
Todos los que están en este sitio deberían estar agradecidos a Guinness por haber inventado el widget!
En pocas palabras, una cerveza de barril (o de tiro) es aquella que utiliza un mecanismo para empujar la cerveza de su recipiente (barril/barril o lata.) Típicamente la cerveza es empujada usando gas, o tirada a través de un vacío parcial.
Una cerveza normal (no de tiro) es una cerveza decantada sin ningún mecanismo especial. Por ejemplo, una cerveza servida directamente de la botella o una cerveza servida de un grifo insertado en la base del barril/barril y alimentado por gravedad.