¿Las diferentes cervezas tienen un "zumbido" diferente?

La respuesta es “probablemente”, aunque es difícil saber con los licores cuánto de la diferencia es social o psicológica. Sin embargo, hay algunas cosas importantes que hay que tener en cuenta con los efectos del alcohol y la cerveza:

1. El lúpulo es ligeramente sedante. No es irrazonable pensar que las cervezas con mucho lúpulo pueden tener un efecto diferente al de las cervezas con menos lúpulo.

2. Las cervezas Gruit (inusuales pero hay algunas en el mercado!) a menudo tienen otros ingredientes psicoactivos en ellas también. Con la histórica elaboración de cerveza convirtiéndose en una industria, puede ser sólo cuestión de tiempo antes de que veamos la cerveza de bellota disponible comercialmente también…

3. La absorción de alcohol será retardada por el contenido de carbohidratos en la cerveza. Absorberá el alcohol más lentamente de una cerveza pesada que de una ligera.

4. La carbonatación funciona de la otra manera. Las cervezas poco (o raramente disponibles sin gas) afectarán a una más lentamente que las cervezas muy carbonatadas. Para la mayoría de las cervezas comerciales esto no es un factor significativo, pero para las cervezas caseras o las cervezas especiales puede serlo.

Dicho esto, no está claro que haya una única respuesta objetiva sobre qué cervezas afectarán a quién y de qué manera. El propósito de esta respuesta es repasar algunos factores que pueden impactar en cómo un individuo dado es afectado.

Dicho esto, no apruebo una búsqueda general de la embriaguez…

Bebo una media de 1,5 litros de cerveza al día y obtengo un efecto significativamente diferente de las diferentes cervezas. Algunas me dan una sensación agresiva y sólo unas pocas me dan una sensación de limpieza. Dicho esto, creo que la mayoría de la gente, incluyendo a los llamados expertos, tienen poca sensibilidad a esto y simplemente pasan por alto las diferencias como pura frialdad o lo que sea. Sin embargo, les aseguro que después de beber cientos de cervezas de diferentes marcas sólo unos pocos son aceptables. ¿Tienen alguna idea de lo que son? Porque les aseguro que no les diré nada, pero sólo que muy pocas son de Norteamérica o México.