Entiendo que las aberturas de un vaso permiten que el aroma se añada al sabor. Sin embargo, hace poco tuve a Kwak en su vaso recomendado, que es similar a un tubo de ensayo. He visto un número de otros vasos únicos. ¿Son realmente solo para los atéticos o están destinados a añadir al sabor?
Algunos cerveceros diseñan vasos para mejorar la experiencia de la cerveza de varias maneras.
Los IPA en general se benefician de una gran abertura para liberar tanto aroma como sea posible, pero hay otros beneficios.
Sé que Guinness en particular ha diseñado un vaso muy especial para su cerveza. El vaso especial tiene su arpa dorada, a la que se supone que se debe apuntar cuando se vierte. Esto y las curvaturas especiales del vaso ayudan a darle a la cerveza una buena cabeza y mantenerla hasta que termines con la cerveza. Los Stouts se benefician especialmente de una cabeza sedosa y cremosa, así que Guinness diseñó un vaso en torno a eso.
Nunca he tomado Kwak, pero por el aspecto del vaso parece ser más un esfuerzo de marca que otra cosa. No puedo imaginar ningún beneficio potencial de un vaso con esa forma.
Este wikipedia artículo es una buena lectura. Te dice qué cerveza va en qué vaso y por qué.
EDITORIAL: En realidad, el vaso sirve para algo. Este sitio dice que el vaso fue inventado para los cocheros que no podían dejar los caballos y tomar cerveza. La forma peculiar del vaso permite que se cuelgue en el costado del vagón para que sea fácil de beber.
Tener la forma correcta de la bebida puede mejorar el sabor de la cerveza. Por ejemplo, hay razones muy específicas para la forma de un jarrón weizen, o un pilsner.
Sin embargo, la mayoría de las veces los vasos con formas inusuales se tratan de marcas y nada más. En este artículo de wikipedia se afirma que los elegantes vasos de cerveza Kwak (que por cierto me gustan) no fueron lanzados hasta los años 80. Si eso es cierto, su afirmación de que fue diseñado para los cocineros que no pueden dejar sus anillos de caballos un poco huecos…
Creo que aunque el sabor de tu cerveza es primordial, hay mucho más en cómo disfrutas de tu cerveza que ‘sólo’ el sabor. La compañía, el medio ambiente y un hermoso vaso o taza contribuyen.