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¿Qué es exactamente un cicerone? ¿A qué se dedican?

Últimamente he empezado a ver referencias al término 'Cicerone' por internet; generalmente, se les describe como 'Beer Sommelier' y el tema se queda ah...

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Popularidad de la cerveza de tanque

En la República Checa los pubs con cerveza de tanque son bastante comunes y populares. En muchos pubs y restaurantes la cerveza no se almacena en barri...

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¿Alguna vez los restaurantes rocían sus copas de vino?

Hace algún tiempo estuve en una cena con un enófilo que pidió una botella cara de vino tinto. Después de unos sorbos, notó que era muy "roble". Me pare...

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