La mayoría de las cervezas del mercado masivo vienen con fechas de caducidad, y dejan de ser buenas para beber si ha pasado demasiado tiempo desde que...
Sólo me pregunto cómo cambiará una cerveza en botella a lo largo de su vida, si es que lo hace. ¿Y hay un momento perfecto para beber una? ¿También los...
Las variedades de Whisk[e]y suelen tener diferencias significativas en cuanto al tiempo de envejecimiento. Aunque siempre hay excepciones, el Bourbon s...
Normalmente quiero envejecer botellas de 22 onzas, pero tengo curiosidad por saber si podría envejecer una botella más pequeña. ¿Hay alguna diferencia...
Los IPA se estropean, los vinos de cebada mejoran, y los corpulentos se suavizan con el tiempo. Pero tengo curiosidad: ¿qué está pasando realmente? ¿Qu...
Parte de mi trabajo consiste en vender cerveza. Un compañero de trabajo me dijo que las partículas de levadura visibles en la parte superior de una bot...
Más o menos esto. Estoy almacenando/envejeciendo botellas. Han estado en mi refrigerador por más de 6 meses. Quiero dejarlas allí al menos otros 6 mese...
Entiendo que los ipa son menos susceptibles de envejecer que, digamos, un vino apenas. Pero ¿cuánto tiempo, específicamente, puede envejecer un IPA, dí...
Si recuerdo correctamente, el envejecimiento del vino en barriles se sabe que promueve la aireación y añade fenoles de la madera a la mezcla. ¿Reaccio...
Está establecido en el mundo escocés que la edad de un whisky hace subir su precio. Un MacAllan o un Glenmorangie de 18 años se vende a un precio mucho...
El Cabernet Sauvignon es un varietal más adecuado para el envejecimiento, pero ¿hay alguna directriz general para la edad ideal, o es muy variable? Es...
Tenía una botella de Westvleteren XII añejada en mi nevera. Mientras ponía otras botellas junto a ella, la empujé ligeramente y la botella se rompió vi...
Encontré una botella de sake en el sótano de mis abuelos. Picture of the sake box I found https://i.stack.imgur.com/z5Dd5.jpg (https://i.stack.imgur.c...
He hecho un poco de cerveza casera (con amigos) y he hecho o ayudado a hacer varios hidromieles a lo largo de los años... lo suficiente como para provo...
En muchas páginas web se indica que las botellas de oporto añejo deben guardarse de lado, como el vino, para evitar que el corcho se reseque. Sin embar...
Recientemente encontré una cerveza que era totalmente rancio y tenía un aroma horrible. Probé un pequeño sorbo, pero tuve que tirar el resto. Investiga...
Hace tiempo que me dedico a la elaboración de cerveza casera y a la destilación casera y he leído un montón de información útil sobre todos los tipos d...
Si envejezco el mosto en barriles de vino, por ejemplo de roble, durante seis meses, antes de fermentarlo, ¿mejoraría el sabor de la cerveza? ¿Se pued...
¿Alguno de ustedes ha envejecido alguna vez el Orgullo de Oro de Fuller? ¿Añeja bien? ¿Cómo fue su experiencia con él? Para ser honesto no recuerdo la...